核桃的3种吃法

核桃山楂饮

食材：核桃150克，山楂100克，冰糖200克。做法：先将核桃剥开取出果仁，再加入4杯清水，用搅拌机打成糊状；山楂切片后煲水30分钟，熬成山楂汁，加入冰糖搅拌；当冰糖完全溶解，再添加核桃汁，搅拌即可。这道食疗酸甜开胃，非常适合胃口不好的人。

核桃红枣茶

食材：核桃仁5个，红枣两粒，桂圆两枚，红茶3克。做法：将核桃仁、红枣（掰开去核）、桂圆、红茶一起放入砂锅中，加入三碗水煮成两碗，滤渣取汁。代茶温饮，每日1剂。这道食疗方有温补脾肾、润燥通便的作用，适合阳虚体质者日常调理饮用。但是，阴虚火旺体质及脾虚便溏者不宜饮用。

核桃百合粥

食材：百合10克，山药15克，薏仁10克，核桃5个，红枣（去核）10个，粳米100克。做法：将核桃剥开取出果仁，百合、山药、薏仁、粳米、红枣洗净备用；将洗净的材料放入砂锅，倒入适量的水熬煮成粥即可。这道食疗方有助于缓解眼睛干涩症状，尤其适合用眼过度的人群或因压力大、作息不正常的虚火上升者食用。提醒：虚寒体质、孕妇食用此粥，应减去薏仁。